Bruchetta saiad on üks põnevamaid suupisteid, sest siin on tõesti palju mänguruumi, nii et iga klient saab tellida  need pealt krõbedad, seest pehmed suupistesaiad endale meelepärase kattega.

Näib aga, et Lillelapse firmamärgiks on saanud just need bruchettad, mida küsitakse ja tellitakse ikka ja jälle. Kreemine avokaadovaht, küpsedes peensusteni välja toodud tomati ja parika magushapukad maitsenüansid, mille peale soolasuse lisamiseks raputatud kergelt kitsejuustu. Juba see värvidekombo kutsub sööma.

Veel oleme teinud bruchettasid ainult tomatiga, kukeseente või puravikega, päikeskuivatud tomatitega, peedi-küüslaugukattega jne.